Nasce a Livorno nel 1990 e, fin da piccola, disegna e inventa storie per esprimere la sua fervida fantasia. Si trasferisce in Campania, terra natia dei genitori, e continua a coltivare la sua passione per l’arte a 360 gradi. Durante gli anni dell’università, Valentina decide di aprire il suo primo blog. Non sa ancora di cosa parlerà, così con sua sorella decide di battezzarlo “Occhi Ovunque”, nome del loro volpino curioso. Nel 2014 Valentina trasforma occhiovunque.it in un food blog fatato, dove mescola il calore della cucina a disegni onirici.

Vince il Food Blog Awards, come migliore blog italiano di cibo nella categoria design ed entra a far parte del progetto editoriale online iFood.it. Sono gli anni in cui Valentina si divide tra ricerca universitaria e il lavoro come consulente marketing. Oggi collabora con numerose testate di cibo di rilievo internazionale come food writer, creativa e disegnatrice.